満洲味　門脇和高さん
「今まで来られた方、これから来られるお客さんにのために、これから１０年、２０年、僕が仕事出来なくなるまで頑張っていきたい」

満洲味　門脇美紀子店主
「スープを作っているとたまに母の味になるからね、あーこの味だったわーって。生きてる限りはやらせていただきます。そういうつもりでおります、今も。元気なうちはね。」

母から娘に受け継がれた味。
地域に愛される味を守るため、御年７５歳の名物店主は今日も厨房に立ちます。