大江ノ郷自然牧場　小原利一郎社長
「全く違いますね、国によって違って、国の中の産地によっても違いますし、その年の天候によっても違うんですけど」


実は先程からカカオ豆と向き合っていたのが大江ノ郷自然牧場の小原社長。

平飼いの養鶏牧場をスタートに卵、そして数々のおいしいものを生み出し、実績を上げている大江ノ郷自然牧場が、チョコレート作りの新しい挑戦に乗り出したのは社長の強い思いがあったからでした。