店名のＨüｔｔｅはドイツ語で「素朴な山小屋」という意味。
訪れたお客さんに、山に囲まれた伯太の地でゆったり過ごしてもらいたいと、この名前に決めました。

店のオープンから４か月あまり。
萌々さん、少しは慣れてきたかと思いきや…

Ｈüｔｔｅ　清水萌々さん
「ちょっと待ってちょっと待って…
　（そこ一番大事なとこなのに…）だってなんかちゃんと言わんといけんと思ってちょっと…ちょっと待ってくれ…」

ここまで料理一筋でやってきた萌々さん、料理以外のこととなると、途端に頭が真っ白になってしまいます

そんなちょっと天然なところもある萌々さんを一番近くで支えているのが、母のゆりさんです。