魚沼の人は“ナマ”好き!! ここにしかない「生ホルモン」の秘密に迫る 2023年6月27日(火) 15:05 国内 話題・グルメ 新潟県魚沼市の独特な食文化『「バーベキュー」といえば“モツ焼き”?!』魚沼市では、豚の内臓「生ホルモン」が広く市民に親しまれていて、“シロ”と呼ばれるソウルフードになっています。この食材が他所より広く…