米英などの醸造者 佐渡で酒造り学ぶ 伝統の『三段仕込み』体験し「自分の手で感じた」 帰国後の酒蔵開業へ抱負 新潟 2026年8月28日(金) 18:52 国内 話題・グルメ アメリカやイギリスなどで醸造に携わる人たちが、新潟県佐渡市における酒造りの実習に臨んでいます。この実習は、世界的に『日本酒=SAKE』への関心が高まる中、新潟大学日本酒学センターが、酒造りのプロを育てる…