新潟市西区の和菓子店は、宇治みるく金時やいちごみるくなど、15種類ほどのかき氷を販売していて人気となっています。

氷をマイナス18℃の冷凍庫で硬く冷やすことで、ふわっとした口当たりに仕上げています。

この暑さで和菓子店には、冷たいかき氷で涼をとる人たちの姿が見られました。

【訪れた人】
「夏を感じた。頭で感じるキーンがいい」
「抹茶の苦みもあってさっぱり。外にいるだけで暑くて、これを食べてだいぶ涼しくなった」