ソウルフード「背脂ラーメン」がせんべいに!? “もったいない精神”から生まれた道の駅の新名物 新潟・燕市 2026年5月4日(月) 18:57 国内 新潟県燕市生まれで、“新潟5大ラーメン”のひとつ「背脂ラーメン」。その『麺の切れ端』を使った環境に優しい新たな名物が誕生しました。インパクト抜群のせんべいです!燕市にある「道の駅 SORAIRO国上」。4月か…