2株しかない消滅の危機を乗り越えた伝統食用菊『りゅうのひげ』来年からは通年販売に 新潟市

新潟の名産『かきのもと』とは色合いや旬などが異なる食用の菊の一種『りゅうのひげ』が今、収穫のピークを迎えています。細い花びらが『竜の髭』のようであることから名付けられました。鮮やかな黄色と品のある香…