きっかけはケチャップの“角のある酸味”

こちらで提供されている『#フルーツ料理』は、リンゴの果肉が入ったナポリタンです！

※ユイットデュボワ　古川詩織さん
「店をオープンするときにナポリタンを思いついたのですが、どうしてもケチャップの少し“角のある酸味”がとれなくて、『県産のリンゴを入れてみたらどうなるかな？』と思って作ったのがきっかけです」

すりおろしたリンゴをトマトケチャップなどと一緒に煮詰め、特製のナポリタンソースを仕上げます。

旨みとコク、そしてさわやかさが調和した【生パスタ使用リンゴ果肉入りナポリタン(M)】(イートイン1180円)の完成です。