バターの香りに、昔ながらのカレーのコク

焼きそばは、強火で炒めたキャベツやにんじんをバターとガーリックで仕上げ、鶏や牛骨からじっくり取ったスープを加えて、自家製塩だれでまとめた、胡椒が効いた塩焼きそばです。

とんかつは余分な脂をカットし、やわらかくなるよう丁寧に叩いてから揚げた一品です。

塩焼きそばととんかつを皿に盛り付け、50年以上愛され続けている同店のカレーをたっぷりかけると、とんかつ、塩焼きそば、カレーと3つの主役級メニューが揃った【カツカレー焼きそば】が完成します。

※俵谷理瑶アナ
「お肉がとにかく柔らかくてジューシー。脂の甘みを感じますね。塩焼きそばは、バターの風味のおかげで洋風のパスタのような味わいになってます」

親子3代で紡いだ【カツカレー焼きそば】は、主役級の３メニューが見事に融合した新たな味わいでした。続いては？