「出汁のプロ」兼「魚のプロ」が作る究極の丼

最後に訪れたのは、サンロード青森にある「中華そば あづま」。看板メニューは、出汁ソムリエの資格を持つご主人が手がける【醤油中華そば】（800円）。

看板メニューの醤油中華そば 800円

厳選した煮干しと県産醤油をブレンドしたスープが自慢の一杯で、俵谷アナウンサーは、「あっさり、すっきりした味わいの中に、煮干しの研ぎ澄まされたキレがある。ずっと飲んでいたくなるスープです」と絶賛。

そして、この店の「じゃないメシ」こそが、最も驚きを呼ぶ一品でした。