肉巻き素麺
ゆでたそうめんが余ってしまったことはありませんか？栄養満点なアレンジレシピで簡単リメイクで“もったいない”をなくそう！
【材料】
◆ ゆでたそうめん： 30g
◆ しゃぶしゃぶ用豚ロース肉： 3〜4枚
◆ トマト： 1/8個
◆ 梅干し： 1個
◆ 大葉： 2枚
◆ めんつゆ（3倍濃縮）： 小さじ1/2＋大さじ1
◆ おろし生姜： 小さじ1/2
◆ ごま： 適量
【作り方】
１．トマトは皮をむいて大きめの角切り、梅干しはタネを取り除いて刻む、大葉は刻んで水にさらしてアクを抜く。
２．ゆでたそうめんをボウルに入れ、めんつゆ(小さじ1/2)・梅干し・大葉を入れて和える。
３．豚肉を小鉢などの丸みを帯びた深さのある器の中に広げる。
≪キッチンMEMO≫
器を使うことで、そうめんを肉できれいに巻ける
４．２のそうめんとトマトの角切りをのせて包む。
５．巻き終わりが下になるようにフライパンに並べ入れ、中火で焼く。
６．全面に焼き色がつき火が通ったら、めんつゆ(大さじ１)とおろし生姜を加え絡める。
７．半分に切って器に盛り付け、仕上げにごまを振って完成！
《番組とは材料や分量などが異なる場合があります。あらかじめご了承ください》
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2026年7月21日(火)放送回より
【出演】 鮨・日本料理「ぼてじゅう」店長 田中太将
