安く楽しく呑んで食べて！レトロな雰囲気がたまらない

実土里さんが訪れたのは、青森駅から徒歩5分、青森市役所駅前庁舎に近い青森市古川にオープンした【立ち呑みセンター 小結】です。

※実土里さん
「のれんをくぐって店内に入ってきた瞬間、レトロな雰囲気がすごく素敵だと思いました」
※店長　倉内梓さん
「(当店は)安く楽しく呑み食べできる店です」

昼11時から夜10時まで営業しているので、昼飲みもOK。お1人様も大歓迎の気軽に立ち寄れるお店です。

メニューは常時50種類！

メニューの多さも【小結】の魅力のひとつ。店内のホワイトボードには、びっしりと日替わりメニューが書かれていました。

※料理を担当　町田輝文さん
「いろいろ少しずつ召し上がっていただけるように、小さいポーション(1人前の量)で常時50種類ぐらい料理を準備しています。それが楽しいところだと思っています」
※実土里さん
「毎日来ても飽きなそうですね！」

さっそく立ち呑みを体験！キリッと冷えた瓶ビールで乾いた喉をうるおした実土里さんが最初にいただいたのは、お客さんのほとんどが頼むという看板メニュー【小結みそちゃんこ】(180円)です。

【小結】という店名の由来にもなっているこの料理は、相撲部屋の“ちゃんこ”をイメージして作られました。豚もつや野菜など約10種類の具材を煮込んだボリューム満点の一品です。

ひと口食べた実土里さんの表情がほころびます。

※実土里さん
「食材がすごく柔らかくて、味がしみしみですね」

その秘密は、継ぎ足して使っているというスープにあります。これからお店が続いていけばいくほど、スープの味わいはどんどん深まっていきます。