マガレイのニンニクオイル焼き
ニンニクがほのかに香り、昆布の佃煮がアクセントになる新感覚の魚料理です！
ぜひお試しください。
【材料】
◆ マガレイの切り身： 2切れ
◆ 塩： 適量
◆ サラダ油： 100mL
◆ おろしニンニク： 大さじ1
◆ 唐辛子： 2本
◆ 昆布の佃煮： 20g
【作り方】
１．カレイは下処理して塩を振る。
２．フライパンでカレイの両面に焼き色をつける。
３．サラダ油・おろしニンニク・唐辛子を加え、油の温度を上げ過ぎないように火を入れる。
＜Point＞
低めの温度でゆっくり火を通す
４．カレイに火が通ったら器に盛り付け、昆布の佃煮をのせて完成！
《番組とは材料や分量などが異なる場合があります。あらかじめご了承ください》
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2026年5月14日(木)放送回より
【出演】炭×肴 じらいや 料理長 田中隼人
