寒さが厳しくなり、青森県内では漬物作りが盛んに行われています。しかし、2024年6月に食品衛生法の改正で辞める人も相次いでいて、こうしたなかで伝統を継承する動きもでています。五戸町の料理店「割烹せがわ」…
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