正解は、豚のノドの軟骨

水木さん「正解は、豚のノドの軟骨です」

「ドラゴン」の正体は、豚の喉の軟骨でした。
元々は名前もなく、食べられてもいなかったという、豚の喉の軟骨。こちらを売り出そうとしたとき、キャッチーな名前が必要だと考えた水木さんが、名付けちゃったんだそう。「ドラゴン」は「焼肉ホープ」が提供する同店ならではの商品だったのです。気になるお味は？

俵谷アナ
「いただきます。おいしい。コリコリします。やっぱり軟骨なので、本当に旨みがギュッと詰まってる感じがしますね」

実土里さん
「おいしい！想像していた軟骨よりも、柔らかくてすごい食べやすい。タレをつけなくても美味しい旨味が出てくる」

レアなお肉も、専門店ならではの技と味付けで美味しく提供する同店。オーナーの水木さんは、地元に愛され続けるお店を目指したいといいます。

地元愛あふれる「焼肉ホープ」で皆さんも、ご当地ならではの焼き肉を味わってみてはいかがでしょうか？

「焼肉ホープ」
住所：青森県平川市本町南柳田40-6　かどのビル１階
営業時間：午後5時～午後10時（ラストオーダーは午後9時半）
定休日：日・月曜日
詳しい情報はお店のインスタグラムをチェック ！

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分
「シン・アオモリ」2024年4月5日放送回より