気になる昆虫の栄養素

昆虫は、飼育するのに水とエサを牛や豚ほど必要としません。さらに、栄養も豊富で、トノサマバッタとコオロギを牛肉や鶏肉と比べたとき、高タンパク・低脂質となっています。このため、昆虫食はいま、世界で研究されていて、無印良品は食糧問題を考えるきっかけにしてもらおうとコオロギのパウダーを使用したせんべいをおととしから、チョコレートバーを去年から販売しています。

※無印良品イトーヨーカドー弘前店　千葉慎也　店長
「子供もかなり興味をもって、『じゃあ買って見ようか』という会話も売り場でよくあります。初めて入荷した際は反響がかなりあり1週間以内に完売でした」