うどん屋さん、だけど…

最後は、西区島崎にある「臥璽廓」、「がじろう」と読みます。こちらは何のお店なんでしょうか。

臥璽廓　石原輝典さん「うどん屋です。うどん屋さんです」

で、実は人気のメニューというのが？

石原さん「ステーキ丼です」

店主の石原さんによりますと、8割から9割の客はステーキ丼を頼むそうです。

12年前にうどん屋さんとしてオープンした「がじろう」。縁あって、良質なお肉を仕入れることができるようになり、ステーキ丼を作ったところ、瞬く間に人気料理になりました。

早速、人気のステーキ丼を準備してもらうと、まずはピンク色したお肉の色つやに驚きます。

石原さん「今日のお肉は福岡県産の黒毛和牛です」

この日のお肉は、イチボという牛肉の中でも貴重な部位。基本は、ウデかモモ肉ですがたまにこうした希少部位を使うこともあるんだとか。

では、刺身醤油につけていただきます。

リポーター「スッと溶けますね。サシがもう口の中に広がって。超レアですよ」

お肉の味を楽しんでいただくためにレアで提供しています。

現状は客の8割がステーキ丼を頼まれるってことですけど、あくまでうどん屋さんなので…。

石原さん「そうですね、うどんにも頑張ってもらいたいところです。手打ちでやってますので」

ちなみに石原さんの担当というと？

石原さん「うどんを打っています（笑）」

ステーキ丼セットのお吸い物も、追加料金でうどんに変更できるそうですよ！

皆さんもあんなお店やこんなお店の「意外なメニュー」探してみてはいかが？