鮭のガーリックバター焼き　ワンパターンになりがちな鮭料理。アボカドと合わせてこんな1品はいかがでしょうか【出演】青森県栄養士会／青森月見寮 管理栄養士　渡辺 直子

【材料１人分】
・生鮭の切り身…100g
・じゃがいも…100g
・アボカド…50g
・塩・こしょう…適量
・オリーブオイル…大さじ１
・バター…10g
・パン粉…大さじ１
・パセリ…大さじ1/2
・おろしニンニク…小さじ１

【作り方】
１．生鮭は５mm厚さにカットして軽く塩・こしょうを振る。
２．じゃがいもは皮をむいてくし切りにし、電子レンジ(600w)で７分ほど加熱する。アボカドは乱切りにする。
３．フライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもとアボカドを炒める。
４．耐熱容器に鮭・じゃがいも・アボカドを交互に並べる。

５．パン粉・溶かしバター・おろしニンニク・塩・こしょうを混ぜ合わせ、４にのせる。
６．200℃のオーブンで10分ほど焼き、鮭に火が通ったら取り出す。最後にパセリを振って完成！

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2023年11月16日放送回より