手に入りやすいベビーホタテをメインにした一皿です【出演】青森県栄養士会／青森月見寮　管理栄養士　渡辺直子

【材料１人分】
・ベビーホタテ…100g
・小麦粉・溶き卵・揚げ油…各適量
・ゆで卵…1/2個、
・きゅうり…15g
・玉ねぎ…15g
・マヨネーズ…20g
・無糖ヨーグルト…10g
・塩・こしょう…適量
＜タレ＞
・酢…大さじ１
・しょうゆ…大さじ１
・砂糖…小さじ１

【作り方】
１．ベビーホタテに小麦粉をまぶし溶き卵をつけて油で揚げる。

２．揚げたホタテをタレにくぐらせ器に盛り付ける。
３．みじん切りのきゅうりと玉ねぎに軽く塩をしてキッチンペーパーで水気をしぼり、マヨネーズ・無糖ヨーグルト・みじん切りのゆで卵・塩・こしょうを混ぜ合わせてタルタルソースを作る。
4．揚げたホタテにタルタルソースをかけて完成！

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2023年10
19日回より