新潟県田上町に新名物誕生です。「道の駅たがみ」が間伐した竹を活用して、国産メンマをつくりました。材料として使っているのは、田上町に生えている孟宗竹です。人の背丈を超える長さ約2mの幼竹を切り出し、ゆで…
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