カスタードクリームパン　カスタードクリームの美味しさを是非手作りで！
【出演】アンクルサム　渋谷竜広

【材料：５個分】
・８切り食パン…５枚
＜カスタードクリーム＞
・牛乳…200g
・卵黄…60g(３～４個分)
・グラニュー糖…40g
・薄力粉…大さじ１
・コーンスターチ…大さじ１
・無塩バター…20g(冷蔵庫から出した塊の状態)
・バニラエッセンス…少々

【作り方】
１．食パンは耳を切り落とし、上で麺棒を転がし薄く伸ばす。薄力粉とコーンスターチを一緒にふるう。
２．牛乳を沸騰直前まで温める。
３．卵黄を溶いてグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
４．一緒にふるっておいた薄力粉とコーンスターチを３に加え軽く混ぜる。
５．４に２の牛乳を入れて混ぜ、漉しながらフライパンに移してとろみがつくまで火にかける。
６．とろみがついたら火からおろし、冷たいバターを入れ余熱で混ぜながら溶かす。バターが溶けたらバニラエッセンスを入れ香り付けをする。これでカスタードクリームの出来上がり。

７．１の伸ばしたパンに６のクリームを適量のせパンを折りたたむ。合わせた口をフォークで潰して押さえる。
８．オーブントースターかフライパンで両面を焼き、軽く焼き目がついたら完成！

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2023年10月12日放送回より