キムチケサディーヤ　「ケサディーヤ」はメキシコの軽食のこと。キムチを入れて韓国風でいただきます。【出演】グローバルキッチン サイゴン 鈴木勇

【材料】
・豚ひき肉…80g
・玉ねぎ…20g・ピーマン…20g
・白菜キムチ…60g
・サルサソース(またはトマトソース)…30g
・トルティーヤ…２枚
・ピザ用チーズ…適量
・オリーブオイル…適量
＜ひき肉下味用調味料＞
・しょうゆ…小さじ１
・黒こしょう…少々
・おろしニンニク…少々
・塩…ひとつまみ

【作り方】
１．玉ねぎ、ピーマン、キムチはみじん切りにする。
２．豚ひき肉に下味用の調味料を加えて揉み込む。
３．フライパンにオリーブオイルを熱し、下味をつけた豚ひき肉を炒める。
４．キムチ、玉ねぎ、ピーマンを加える。
５．30秒ほど炒めたらサルサソースを加えて更に１分ほど炒め汁気を飛ばす。

６．トルティーヤに５の具材とピザ用チーズをのせ、もう一枚のトルティーヤではさみ、両面を中火で焼く。
７．軽く焼き目が付いたら４等分にカットし、器に盛り付けて完成！

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2023年5月24日