材料はコメとイースト、それにメープルシロップ、油、塩だけで非常に経済的です。

水に2時間ほど浸けておいたコメをミキサーにかけて発酵させた後、オーブンへ。

30分ほど焼いたら完成です！

さらに、こちら！

色とりどりの生米パンにはトマトや小松菜、黒ゴマなどが入っていて様々な見た目と味が楽しめます。

坂本さん：
野菜を直接練り込むと、野菜嫌いなお子さんがパクパク食べてくれる姿に感動しているママもいます。

日頃食べている家庭のコメを使って気軽に作れる「生米パン」。

コメの新しい楽しみ方として注目されそうです。

生米パン講師 坂本亜矢子さん：
米農家に話を聞くと、コメ離れが進んでいて、コメが余っている。もっともっとコメの活用をしていけたら。いずれは小麦パン、米粉パン、生米パンというふうに当たり前に知ってもらえる存在になったらいいなと思っています。