ご飯と卵と調味料を一緒に混ぜてから炒めます【出演】中国料理　広州　伊川佳孝

カレー炒飯【材料１人分】
・鶏もも肉…100g
・玉ねぎ…1/4個
・にんじん…20g
・ニンニクの芽…１本
・ご飯…200g
・卵…１個
・サラダ油…適量
・黒こしょう…適量
＜調味料＞
・カレー粉…小さじ１
・しょうゆ…小さじ１
・ケチャップ…小さじ１
・オイスターソース…小さじ１
・鶏がらスープの素…少々
・塩…少々
・うま味調味料…ひとつまみ

【作り方】
１．鶏もも肉は観音開きにして一口大にカットし塩・こしょうで下味をつける。
２．玉ねぎは角切り、にんじんとニンニクの芽は粗みじん切りにする。
３．ボウルにご飯・卵・調味料を入れて混ぜ合わせる。
４．フライパンに油を引き、鶏もも肉を炒める。少し色が変わってきたら玉ねぎ・にんじん・ニンニクの芽を加えて炒め、黒こしょうを少し多めに振る。

５．鶏肉と野菜に火が通ったら、３のご飯を入れて炒める。ご飯がパラパラになるまで炒めたら完成！

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2023年9月13日放送回より