金子さんのチーズを取り扱う店舗のひとつが河口湖の湖畔の旅の駅、併設するワイナリーのカフェでも味わうことができます。

道の駅を運営 大伴リゾート 松野将至広報室長：
金子さんのチーズはクリーミーでミルキー。ただおいしいだけでない「付加価値」という形、それを金子さんが体現しているところで、一緒に連携して提供している。

金子さん：
本当に助かっている。販路を拡大してきっちり売らないといけないのが課題。

今後は、自身の酪農に共感する仲間を増やしたいと話す金子さん。

富士の麓で、乳牛とともに一歩ずつ歩みを進めます。

Mt.Fuji Craft! Farm 牧場主 金子さおりさん：
自然にストレスなく牛が過ごせる飼い方。好きなことを好きな人がやって、それで暮らしていこうみたいなことが、これから新規就農する人に特につないでいけたらいい。