旬の魚や果物、花などを市場の担当者に紹介してもらう「市場で旬みっけ!」。今回は、福島県内でも水揚げが盛んなホッキ貝です。肉厚で噛むほどに甘みが口の中に広がる「ホッキ貝」。福島を代表する常磐ものの一つ…