菓子の材料で様々な造形を表現した、いわゆる「工芸菓子」。岡山市の百貨店で、和菓子の工芸菓子展が始まっています。カタツムリがいるのは、今が見ごろのアジサイ…実はすべて白あんなどで作られた和菓子です。岡…