長崎市の特産品である“びわ”の葉を使って、障がい者の雇用を生み出し、環境にも優しいお茶を作る取り組みを紹介します。黄金色に輝くお茶──実は茶葉ではなく、びわの葉が使われています。作っているのは、長崎…