うどんやみそ汁などの料理には欠かせない出汁をとる際の「いりこ」カタクチイワシの漁が愛媛県四国中央市沖の燧灘(ひうちなだ)で12日、解禁されました。燧灘は国内有数のカタクチイワシの漁場で、12日に解禁…