産業になるまで突き詰めていく…
ティー・ツリー・コミュニケーションズ
茶木 勝 社長：「今メンマって、ほとんど、9割以上が中国とか台湾からの輸入品が多くて、なかなか国産の物がないので。この孟宗竹を何とかおいしく食べられないかということで、たどり着いた。やってみたことがなかったという実態だと思います。いろんな食べ方があったと思うけど、産業になるまで、突き詰めて加工品にするというところまでいかなかったんだと思います」
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