タケノコの鮮度は「先端の色」にあり！

佐藤来夢さん「ここ（先）の部分が黄色くなっているものはちょっとえぐみが強いので、緑色のものを選んでください」

タケノコは、名前の通り成長すると竹になります。

そのため柔らかくておいしいタケノコでいられるのは、土から出てきた、わずかな期間です。

土から頭を出すと急に背を伸ばしていき、1日に1メートル伸びることもあるそうですよ。

ここで問題！タケノコは皮が何枚も重なってすっぽりと包まれています。

その皮には、どんな役割があるのでしょうか？

3択です。A.雪や雨から守る　B.動物から守る　C.乾燥から守る