【高橋ユウ】フィリピン人母の〝お袋の味・アドボ〟の思い出語る　「土曜日のお昼に...」　子どもは「母のアドボの方が食べる」と苦笑い

モデル・タレントの高橋ユウさんが、「マミータのチキンアドボ」をプロデュースし、8月25日にお披露目会が行われました。

「アドボ」は、お肉を酢、醤油、ニンニク、黒コショウ、ローリエなどでじっくり煮込んだフィリピンの代表的な家庭料理。

フィリピン人の母を持つ高橋さんにとって、「お袋の味」であり〝子どもの時から、ご飯とアドボをカチャカチャっと混ぜながら食べるのが楽しみで…小学生の時、午前中だけ学校があって「お腹が空いた！」という時間帯に家に向かっていると、2つ角の先くらいに家があるんですけど、そこからでも「今日アドボや！」って分かるくらい良い香りが漂ってくる。急いでお家に帰って、土曜日のお昼にアドボを食べるのが幸せな思い出であり、大切な味。私にとっての大好物〟と、笑顔で語りました。

現在、二児の母である高橋さん。〝子どもにも大切な母の味を残したい。受け継ぎたい。そして日本の方々にもっとアドボを知ってもらいたい〟という思いから商品化に至ったとのこと。

続けて〝今回の商品は、骨付きの鶏手羽元を3本使用した。骨を使っているので、骨髄由来の血合いが残っちゃったり...そこをどういう風に取り除けるか、そこはかなり苦労しました〟と明かし、〝お弁当にもいいですし、お肉をほぐしながらご飯と混ぜて食べるのがとてもオススメ。大人にはちょっと黒コショウ、一味を足したり。お酒にも合うのでおつまみ感覚にも〟と、アピールしました。

高橋さんの子どももアドボが大好きだそうで、〝鶏手羽元にかぶりつくのが好き〟〝3歳くらいから挑戦したんですけど、食べてくれない時もあって。母に相談すると「もうちょっとつゆだくに」とか「お肉が柔らかくなるまでじっくり煮込んで」とか「砂糖を多めにするといい」とかアドバイスをくれて（その通りに）作っていくと、すごく気に入って食べてくれるようになった〟と笑顔。