「ほてった体を冷やしてもらえたらと思う」　うどん店で冷たいラーメン　ストレート麺に鶏ガラ出汁のスープ　山梨・うどんの佐助

先月販売を始め、もともとは先月だけの期間限定メニューでしたが、販売期間を延長しました。

まずは麺をゆで冷たい水でしっかりと締めます。そこに鶏ガラなどでとった出汁にしょうゆを合わせた冷たいスープを注ぎます。

さらにチャーシューや刻み玉ねぎなどの具材を盛り付ければ完成です。