塩レモン肉豆腐

【材料2人分】
◆ 木綿豆腐： 1丁
◆ レタス： 1/2個
◆ ニンニク： 1かけ
◆ 豚バラスライス（しゃぶしゃぶ用）： 150g
◆ ごま油・粗びきこしょう： 各適量
◆ レモン： 1/2個
＜煮汁＞
◆ 水： 300mL
◆ 鶏がらスープの素： 小さじ2
◆ 輪切り赤唐辛子： 1本分
◆ 砂糖： 小さじ1
◆ 塩： 少々

【作り方】
１．豆腐は水気をしっかり切り、大きめにちぎる。レタスも大きめにちぎる。

２．フライパンに煮汁の材料を入れ、中火にかける。

３．煮立ったら薄切りにしたニンニクを加え、豚肉を１枚ずつ広げて入れる。

４．アクが出たら取って豆腐を加える。

５．豆腐が温まったらレタスを加え、しんなりするまで煮る。

６．器に盛り付けてごま油をかけ、粗びきこしょうを振る。最後にレモンを添えて完成！レモンをしぼって召し上がれ♪

《番組とは材料や分量などが異なる場合があります。あらかじめご了承ください》
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2026年8月7日(金)放送回より
【出演】料理研究家　遠藤ゆかり