コーヒーを豆から淹れると必ず出て、ごみになってしまうのが『コーヒーかす』です。

静岡県伊豆にある観光施設は大量に処分していたコーヒーかすを捨てずに再利用するため、新たな商品を開発しました。

伊豆長岡の景色を一望できる伊豆パノラマパーク。標高452メートルの葛城山の山頂で楽しむ冷たいコーヒーやスイーツは格別です。

しかし、おいしいコーヒーを淹れるたびに出るのがコーヒー豆のかすです。

＜金原一隆記者＞
「抽出を終えたコーヒー豆のかす、結構な量が出ますか？」
＜葛城珈琲 内田百香さん＞
「結構な量が出ます。夏はアイスコーヒーの豆のかす、冬はホット用の豆のかすが出ます。冬のほうが多いですけど、年間で550キロ」