「夏バテ予防レシピ」と題して暑い夏にぴったりの簡単メニューを紹介します。

今回は「温泉たまごの親子丼と、キュウリの塩昆布和え」です。
考案し作ってくれたのは山梨学院短期大学食物栄養科のゼミのみなさんです。

「温泉たまごの親子丼」は、親子丼というと鶏肉を溶き卵でとじるのが一般的ですが、電子レンジで作った温泉たまごで仕上げる新しい親子丼です。

さらに「キュウリの塩昆布和え」は、夏野菜・キュウリに塩分とミネラルを豊富に含んだ塩昆布を和えることで夏バテ予防が期待できます。