もつ鍋、博多一口餃子など地元名物料理のほか創作料理なども提供

「博多ファクトリー」は、もつ鍋、博多一口餃子など地元名物料理のほか、食材の良さを生かした創作料理などメニューは豊富で、コース料理も提供。

また、かつては「博多屋台ファクトリー天神店」（座席数156席）などを擁し、宴会や団体客にも対応していたということです。