開発のカギは「硬さ」の調整

しかし、家庭の冷凍庫で凍らせて使う商品だからこそ、その「硬さ」の調整に苦労したといいます。

オタフクソース 開発企画課 土屋奈穂子 シニアスタッフ
「冷凍庫から出してすぐ程よい硬さになるように目指して作りました。結構中身の濃さが少し変わるだけで氷具合も変わってくるので、みんなで何度も凍らせては食べてというのを繰り返しました」

白山貴浩 記者
「いただきます。シャリシャリしてます。なんかこう、食感をどう表現したらいいかわからないので、これは皆さんにぜひ食べてほしいです。美味しいです。わあ、本当に冷たい」