夜明け前に収穫しその日のうちに出荷

碧南市では糖度が高く、皮も柔らかいと人気がある「味来（みらい）」を主に栽培しています。トウモロコシは夜間に蓄えた糖分を日中に消費することや、収穫から時間が経つほど甘味が減ることなどから、夜明け前に収穫しその日のうちに出荷します。

（長谷部実さん）
「甘くて皮が柔らかくて食感がいい。メロンより甘い」

収穫は7月上旬頃まで続く見込みで、JAあいち中央の産直店やスーパーなどで販売されます。