本田圭佑選手の専属料理人としてサポートの経験も

およそ10年前には星稜高校出身の本田圭佑選手の専属料理人として当時のロシアW杯出場をサポートしていました。

沢山慶充さん「海外で生活していると、ストレスもかかってくるし娯楽もほとんどないので食事を楽しみにしていることにこだわりたいと思って作っている。」

日々のパフォーマンスに直結する食生活。

中村選手のお気に入りを聞いてみると？
牛田和希キャスター「中村選手の好きなメニューは？」
沢山慶充さん「ハンバーグですね。肉肉しいというか野菜も摂れる味付けを意識しています」

そして、毎日の食事で使われている素材や器は石川県のものなんです！

沢山慶充さん「僕自身、味噌をフランスに持って行って、珠洲の塩を使って発酵させたものを使っている。茶碗は合六椀を使っています」

石川の食材をエネルギーの源に、沢山シェフの徹底した食事管理でオランダ戦は見事なゴール！今後も中村選手の活躍に注目です。