職人の手から生まれる実演も

中でもこの羊羹は、無類の羊羹好きだったという夏目漱石の来熊130年を記念して明治時代から残っているレシピをもとに作られたもの。

砂糖の分量が少なく、すっきりとした控えめな甘さが特徴だということです。

他にも、県内の和菓子職人が1つ1つ丁寧に作り上げる、生菓子の実演会も開かれています。

このイベントは、6月15日まで開催されています。