牛乳からチーズを作る過程で出る『ホエイ』。その多くは廃棄されていますが、甲府市の企業がそんなホエイを使ってジェラート作りに乗り出しました。酪農業界の課題解決へ期待されています。暑いと食べたくなるひん…