こちらは人気メニューのスペイン産ガリシア栗豚のローストです。

西垣友香キャスター：
「脂が甘いです。上品なうま味、後味がさっぱりしていておいしい」

赤身と脂身のバランスが程よい肩ロースを使用し、油をかけながら肉を焼く「アロゼ」という方法で作り上げた人気メニューです。

しかし…


西垣キャスター：
「比較的安く食べられていた豚肉にも危機が訪れています」