長崎市役所のレストランで19日、今が旬の長崎の「びわ」を使った中華料理が提供されました。

甘く煮込んだびわの果肉をソースとあわせた「蒸し鶏のびわ入り中華ソース」です。

長崎市は地元の旬の食材を味わってもらい消費拡大につなげようと、毎月19日を「食卓の日」として200食限定でサービスランチを提供しています。

「甘味がソースの中にあって美味かったです」

「大阪から来たんですけど、たまたま限定のランチがあって頼んでみた美味しい。びわが有名なので食べてみようかな」

「すごくおいしい。さすがですね。自分でしてもこんなにならない」

入江侑実アナウンサー：
「中華ソースのうまみの中にびわの爽やかな甘さがちょうどいいアクセントになっています。とっても美味しいです」

レストランル・シェフ 馬津川 雄太料理長：
「長崎の季節のフルーツをみなさんに食べていただこうと思い作った。地元の野菜や果物を県民の方に楽しんでいただきたい」

市では「魅力が多い長崎の食材を引き続き市民の皆さんに広めていきたい」としています。