「冷奴専用」のしょうゆや麻婆の素

“冷奴専用”の商品も登場しています。

4個小分けタイプの豆腐「冷ぷち」(さとの雪食品/171円)は、“側面を波形”にすることで、薬味や調味料が豆腐に絡みやすいようになっています。

日本の醤油発祥地・和歌山県湯浅町にある明治14年創業の老舗『湯浅醤油』からは、「冷や奴 専用しょうゆ」(90ml・432円)

杉樽仕込みの濃口丸大豆しょうゆにみりんを加えることでまろやかな甘みとなり、昆布だしの風味が後からほのかに口の中に広がるすっきりした味わいです。

さらに「麻婆豆腐の素」でおなじみ『丸美屋』から販売されたのが“冷奴専用”の「麻婆冷奴の素」(216円)※9月末までの期間限定商品

麻婆豆腐の味わいをそのままに、冷たい豆腐に合うさっぱりとした味に改良。豆腐にかけるだけで簡単に食べることができます。

香月部員：
「あの麻婆豆腐の味がする！“甘みもあるけどピリッと辛さもあって”本当においしい」

“お茶漬け”や“シャーベット”でアレンジ冷奴

豆腐メーカー以外からも、様々なアレンジレシピが紹介されています。

お茶漬けでお馴染みの『永谷園』からは、【冷製スープでひんやり！変わり冷奴】
一口大にカットした豆腐に「わさび茶づけの素」を入れ冷水を注ぎ、お好みでネギをトッピングしたら完成です。

香月部員：
「わさびのツンした感じも冷奴と絶妙にマッチしている」

鰹節や出汁を販売する老舗メーカー『ヤマキ』からは、【トマトシャーベット冷奴】
トマトと白だしを合わせ凍らせたものをシャーベット状にして豆腐にON。刻んだ大葉とかつお節をのせて頂きます。

香月部員：
「トマトシャーベットがすごくいい塩梅になっていておいしい！」

進化する冷奴が、暑くて長い夏の強い味方になりそうです。

（THE TIME,2026年5月13日放送より）