厳しい寒さと乾いた風を利用して作る冬の津軽地方伝統の郷土食、干し餅づくりが最盛期を迎えています。青森県五所川原市俵元地区は冬の厳しい天候を利用した干し餅作りが盛んです。農家の兼成健逸(かねなり・けん…