県民の7割が知らない「みそあん」

東日本を中心に愛されているという、みそあん。店を訪れた人に話を聞いてみると…。

郡山市民「さっき（電話で店の人に）聞きまして、みそあん。知らなかったです、やっぱり小豆しか」

郡山市民　Q.柏餅にもう一つの味があるのはご存じですか？「何があるんですか？ちょっと分からないです」Q.味噌あんっていうのが…「知らないです」

郡山市民「私はみそあんも食べます。甘いもの大好きなのであちこちで試して」

日本あんこ協会によると、実は、福島県民の7割ほどはみそあんの存在を知らないといいます。平田屋の「白みそあん」は、白いんげん豆を裏ごしして、市内のこうじ店の米味噌をブレンドしています。

安積野菓子処平田屋・平田征行代表「やはり地元のものでおいしいみそあんを作りたい。麹が（通常の味噌の）2倍量入っていることもあってコクや味に深みがあるので、非常にみその風味を活かしたみそあんになっています」

一体どんな味なのでしょうか？

鈴木アナ「白あんのまろやかな甘み、ちょっとキャラメルにも近いような感じ。ほのかに感じる塩味との絶妙なバランスが最高。何といってもあんがとてもきめ細かい。口の中ですっと溶けるあんが最高においしいです」