春の鶴岡市の味覚、湯田川孟宗の収穫がピークを迎えています。

えぐみが少なく、みずみずしい。その味覚を求め直売所にも大勢の人が訪れました。

土から掘り出される大きなタケノコ。鶴岡市湯田川地区特産の「湯田川孟宗」です。

湯田川孟宗は普通のタケノコに比べえぐみが少なく、みずみずしいのが特徴です。

伊藤敏夫さんは収穫歴２０年以上のベテラン。きょうも丁寧に収穫していきます。

生産者　伊藤敏夫さん「湯田川の場合は朝掘りにこだわってやっているので、おいしいと思う。土壌そのものが赤土の粘土なので空気が土壌の中に入りにくいのでえぐみが無い」