南部杜氏の里、岩手県花巻市石鳥谷町にある菓子店が作る日本酒を使ったケーキがいま人気を集めています。県内の酒蔵とともに作り上げたその味とは。

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花巻市石鳥谷町にある「みちのく創彩菓子砂田屋石鳥谷店」です。

ショーケースにはケーキ、そして県内各地の特産品や食材を使った焼き菓子なども多く並ぶなか、今、特にも人気となっているのが「酒ケーキORIGIN」です。
日本酒と焼酎を合わせた酒シロップをカステラの生地にしみこませたもので、砂田屋が創業間もないおよそ40年前から作っている看板商品です。